반응형 해산물 요리1 문어 삶는 법: 부드럽고 맛있게 조리하는 완벽 가이드 문어를 부드럽고 맛있게 삶는 비법은 간단하지만, 몇 가지 세심한 과정을 거치면 더욱 맛있게 완성할 수 있습니다. 이 가이드에서는 문어 손질부터 삶는 과정, 활용 요리, 보관법까지 한눈에 알아볼 수 있도록 자세히 설명합니다.1. 문어 손질법필수 준비 단계1) 내장 제거문어 머리를 뒤집어 내부의 내장을 모두 제거합니다.먹물 주머니가 터지지 않도록 조심스럽게 작업해야 문어가 깔끔하게 손질됩니다.2) 눈과 입 제거가위를 사용하여 눈을 잘라냅니다.문어 입은 머리 중앙에 위치하며, 손으로 눌러 제거합니다.3) 밀가루와 소금으로 세척문어 표면의 점액질과 불순물을 제거하기 위해 밀가루와 굵은 소금을 사용해 문지릅니다.깨끗하게 헹군 뒤 흐르는 물로 씻어냅니다.2. 문어 삶는 기본 과정준비 재료문어 1~2kg물 (문어가 .. 2024. 12. 23. 이전 1 다음 반응형
